Préparation à base de miel de lavande récolté sur le plateau de Valensole et de combavas produits et récoltés en France par Lemon Story.
Le zeste de combava a un goût d’agrume qui évoque aussi la citronnelle et le gingembre. Nous utilisons des fruits frais que nous préparons avant l’assemblage. Les notes fleuries du miel de lavande apportent l’équilibre nécessaire à cette association.
Le mariage miel-agrume est un classique pour beaucoup d’amateurs de cuisine, en voici notre ré-interprétation en version pâte à tartiner.
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